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46% vol
FIRST-FILL BOURBON FÄSSER
Benromach Cara Gold Malt ist eine limitierte Veröffentlichung, die aus einer Kombination von Cara Gold gemälzter Gerste und unserem leicht getorften Standardmalz hergestellt wird. Er reift in First-Fill-Bourbon-Fässern und bietet parfümierte und tropische Fruchtnoten, die zu Pfeffer und geröstetem Malz mit einem Hauch von Butterscotch und einem lebendigen, süßen Rauchabgang führen.
46% vol
FÄSSER AUS REINER AMERIKANISCHER EICHE
Kontraste: Organisch
Der weltweit erste zertifizierte Bio-Single Malt Whisky seit 2006. Benromach Organic ist von Anfang bis Ende von der UK Soil Association akkreditiert und reift in Virgin American Oak und verleiht süße, malzige Noten mit cremigen Pfeffer-, Bananen-, Kaffee- und Kakaoaromen.
43% vol
ERSTBEFÜLLUNG BOURBON- UND SHERRYFÄSSER
Im Alter von 10 Jahren
Nur in feinsten Eichenfässern gereift, liefert unser charakteristischer TEN YEAR OLD Single Malt zarte Waldfrüchte und cremiges Malz, einen Hauch von Rauch und reiche, anhaltende Sherrynoten.
Single Malt Scotch Whisky
60,1% Vol. / 700ml
Fass Nr. 700827
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Unsere Abfüllpartner, Angus Dundee Distillers, sind die Hüter dieser charmanten Destillerie in Brechin. Reichhaltig und intensiv schon vor dem Re-Rack (Schwesterfass #900015 wurde im Alter von 8 Jahren ohne Finish veröffentlicht), hatten wir keinen Zweifel daran, dass dies mit einem 15-monatigen Finish in aromatischem Moscatel mit 1. Füllung Wunder bewirken würde.
Verkostungsnotizen –
Blumige und tropische Früchte .
Farbe: Herbstblatt.
Nase: Duftender Jasmin, saftige Ananas und Himbeercoulis.
Geschmack: Erdbeermarmelade, Pink Grapefruit und Vanilleschotenpaste.
Abgang: Gemahlener Pfeffer und ein Spritzer Orange schmücken einen tropischen frischen Obstsalat.
Stronachie, einer der legendären Namen im Archiv der verschwundenen Destillerien, lebt mit diesem Highland Single Malt weiter.
Unsere Nachbildung von Stronachie
Jahrzehnte nach der Schließung der Stronachie Distillery erwarben wir bei einer Auktion eine Flasche originalen Stronachie aus dem Jahr 1904… Eine von nur noch vier Flaschen, die es noch gibt. Aus dieser Flasche wurde eine kleine Probe Whisky entnommen, verkostet und mit Proben aus anderen Highland Malt Whiskys verglichen.
Wir haben den delikaten Stil, den Charakter und den Geschmack von Stronachie wiederbelebt, indem wir Spirituosen aus der Benrinnes Distillery verwendet haben. Wie das Original liegt Benrinnes in einer abgelegenen, hochgelegenen Wildnis. Die neue Spirituose wird in Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor sie in kleinen Chargen als 10 Jahre alter Stronachie Single Malt abgefüllt wird.
Stronachie wird Stron-a-key ausgesprochen. Im Gälischen bedeutet der Name „markante Nase“ oder „Landzunge im Tal“.
Single Malt Scotch Whisky
50,0% Vol. / 700ml
Fass Nr. 700827
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Für das Schwesterfass #700824 wurde der Trockenfruchtcharakter der Dufftown-Spirituose durch ein Finish in einem Ex-Islay-Refill-Sherry-Barrique ergänzt. Hier ohne sekundäre Reifung präsentiert, wurden die gleichen Beerennoten im Laufe der Zeit herausgekitzelt, anstatt zu riskieren, sie mit hochwirksamem Holz zu überwältigen .
Verkostungsnotizen –
Süß/Nuss und Gewürz/Holz.
Farbe: Olivgold.
Nase: Weicher Vanille-Fudge, Bratapfel und Nelke.
Geschmack: Helle Stachelbeere, Zimt und brauner Zucker.
Abgang: Gewürzte Ströme verweilen in der schottischen Tablette, die auf der Zunge zergeht.
Single Malt Scotch Whisky
58,2% Vol. / 700ml
Fass Nr. 1936
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Sister Cask #1939 war ein (unvollendeter) Bourbon Hogshead mit einfacher Reifung, der eine Rückbesinnung auf einen älteren Whiskystil zelebrierte . Ein solch robustes Destillat ist mehr als in der Lage, seinen traditionellen Charakter vor diesem komplexen Hintergrund von Bourbon, Sherry und Torf aus über 3 Jahren zu bewahren, die in einem ehemaligen Islay Oloroso Sherry-Barrique gereift sind.
Verkostungsnotizen –
Getrocknete Früchte und süß/nussig.
Farbe: Weißer Pfirsich.
Nase: Pumpernickel-Toast, gesalzene Erdnuss und getrocknete Feige.
Geschmack: Geröstete Pekannuss, Sesamöl und Char Siu.
Abgang: Die im Mund umhüllende Öligkeit trägt Studentenfutter und anhaltende kühle Asche.
62,1% Vol. / 700ml
Single Malt Scotch Whisky
Fass Nr. 800041
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Das Schwesterfass #800035 wurde für die Veröffentlichung im Jahr 2018 in Rioja-Oktaven beschleunigt . Hier wurden keine Abkürzungen genommen , aber das Ergebnis ist ebenso wirkungsvoll. Ein typisch tropischer Tormore, unglaublich zugänglich mit satten 62,1% vol.
Verkostungsnotizen – Tropische Früchte und süß/nussig.
Farbe: Bernsteinfarbener Glanz.
Nase: Kokosraspeln, helle Pfefferminze und Butterscotch.
Geschmack: Saftige Mandarine, weiches Karamell und gemahlener Zimt.
Abgang: Reichhaltiger Muscovado-Zucker mit einem Hauch von Haselnussschokolade.
Single Malt Scotch Whisky
56,2% Vol. / 700ml
Fass Nr. 2093
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Unser zuvor abgefülltes Schwesterfass war ein vollmundiges 1st-Fill-Sherry-Finish . Im Vergleich zu diesem und anderen Schwesterfässern bietet unser Refill-Barrique-Finish Chateau Kefraya die perfekte Balance. Beibehaltung der Nuance der Spirituose, mit zusätzlicher Tiefe aus 2 Jahren libanesischem Rotweinholz.
Verkostungsnotizen –
Zitrusfrüchte und Mineralien/Rauch.
Farbe: Nektarine gold.
Nase: Gegrillte Pflaume, gesalzene Brezel und holzgebrannte Mandeln
Geschmack: Marzipanbrot, geräucherter Honig und Orangenöl.
Abgang: Spritzige Zitrusfrüchte heben einen blumigen Torf von der Zunge.
Single Malt Scotch Whisky
59,1% Vol. / 700ml
Fass Nr. 82
A. D. Rattray-Fass-Sammlung.
Fass-Notizen
Von Glenturret, der ältesten lizenzierten Destillerie Schottlands. Seit vielen Jahren ist diese stark getorfte (80 ppm!) make war nur dem berühmten Moorhuhn vorbehalten. Jetzt hat er sich einen eigenen Ruf erarbeitet und ist ein großartiges Beispiel für Hochlandtorf.
Verkostungsnotizen –
Süß und Rauch
Farbe: Leuchtendes Bernstein.
Nase: Maulbeerholzrauch, Kleehonig und geröstete Pekannuss.
Geschmack: Gebratene Birne, weicher brauner Zucker und kandierte Grapefruit.
Abgang: Anhaltende Zigarrenasche inmitten eines Waldes aus Waldkiefern.
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