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Whisky, das Wasser des Lebens
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Entstanden zu entscheidenden Zeitpunkten in unserer Historie, vereint Ardbeg The Rollercoaster unverzichtbare Bestände aus den bewegtesten Phasen der Destillerie und spiegelt unsere Höhen und Tiefen in 143 beeindruckenden Sets von zwei Flaschen aus den Jahren 1981 und 1989 wider. |
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Nachdem im Jahr 2022 das Ardbeg Cask No.3 für £16 Millionen einen Rekordverkauf erzielte, wurde der Ardbeg All Islay Fonds im Jahr 2023 mit einer Spende von £1 Million seitens unserer Destillerie ins Leben gerufen. Die positiven Auswirkungen dieses bahnbrechenden Verkaufs wurden im Laufe des Jahres 2023 durch die Unterstützung von 28 beeindruckenden Gemeinschaftsprojekten deutlich spürbar. |
| „Der Schnee ist verschwunden, aber das Winterwetter hält an, während wir gegen die wilden Winde der atlantischen Sturmtiefs kämpfen, die weiter über uns hereinbrechen. Trotz des meteorologischen Chaos ist das Team von Tarbert hinter den Kulissen fleißig geblieben und wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die ersten Flaschen des Hearach-Whiskys im Jahr 2024 abgefüllt wurden. Batch Nr. 9 ist nun sicher in die Flasche gekommen und die neuen weiß-roten Siegel werden angebracht.“ Inzwischen ist die Ware eingetroffen und somit können wir uns glücklich schätzen, Ihnen wieder anbieten zu können:  |
 Isle of Harris Single Malt, 46% |
 Ganz besonders freut es uns, dass das allererste Batch, das nach der First Release im vergangenen September aufgelegt wurde, für den deutschen Markt bestimmt ist. Nicht zuletzt dank Ihnen, liebe Händler, sind wir für die Brennerei auf Harris ein bedeutender Partner. Somit sind wir nun der erste Markt, in dem der letztes Jahr schon sehr beliebte Harris Single Malt wieder verfügbar ist! Zur Erinnerung: die Batch Nummern sind rein technischer Natur, bedingt durch die Größe des Vatting-Tanks. Die Rezeptur des HEARACH Single Malts ist immer identisch, und daher gleich der First Release. |
| Hier noch einmal die Eckdaten: 85% frische ex Bourbon Fässer – 11% Oloroso Sherry Fässer – 4% Fino Sherry Fässer, leicht getorft mit 12-15 ppm, 5-7 Jahre gereift, handbottled auf Harris & natürlich unchillfiltered und ohne Farbstoff Die Verpackung – die übrigens nicht von Harris stammt 😉 – wurde ein wenig nachgebessert und verstärkt. Je nach Nachfrage können wir auch diesmal eine Zuteilung nicht ausschließen. |
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„Two Spirits – One Purpose“ – mit diesem Motto ist Harris Distillery angetreten, nun Harris Gin und HEARACH Whisky gemeinsam zu vermarkten. Was genau ist gemeint? Die Brennerei nennt sich SOCIAL DISTILLERY und das Projekt wurde durch den Gründer Anderson Burr 2015 ins Leben gerufen, um Arbeitsplätze auf der entlegenen Insel Harris zu schaffen und der Inselflucht der jungen Generation von Harris entgegenzuwirken. Heute beschäftigt die Brennerei 50 Mitarbeiter. Ein großer Faktor bei nur 1,916 Einwohnern auf Harris. Donald MacRae (rechts im Bild) ist einer der jungen Mitarbeiter in der Produktion. Das Durchschnittsalter des Teams ist Mitte 20.  |
| Richtig ist auch – ohne den Gin hätte es den Harris Single Malt THE HEARACH, benannt nach den Einwohnern der Insel, nie gegeben. Die längere Reifung ließ sich nur aus den Einnahmen finanzieren, die der Gin generiert hat. Somit gehören beide zusammen, so unterschiedlich sie auch sind – TWO SPIRITS ONE PURPOSE. Wer nochmal die Hintergründe der Social Distillery nachlesen möchte, kann das auf der Harris Website hier tun. |
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Springen wir noch einmal kurz zu einer anderen coolen Brennerei in unserem Vibrant Stills Portfolio – Für die Wolfburn Core Range hat es gleich dreimal den „Liquid Gold Award“ in Jim Murray’s neuer Whisky Bible 2024 gegeben: Wolfburn Morven – 95 Punkte Wolfburn Langskip – 94,5 Punkte Wolfburn 10 Jahre – 94 Punkte „This distillery seriously impresses me. Their core malt really is of very high standard: not only is it intensely malty, but it has personality and character, too. An absolute treat of a dram.“ – Jim Murray Es ist ja keine Überraschung, dass die Wolfburn Abfüllungen überzeugen, aber gleich dreimal – das ist schon eine Glanzleistung 😉 |
Isle of Arran ist einer der neueren Destillationsbetriebe Schottlands, aber er existiert schon lange genug, um einen 18 Jahre alten Whisky anzubieten, obwohl auch 10-, 12- und 14-Jährige erhältlich sind, zusammen mit einer Reihe von Fassveredelungen und regelmäßigen limitierten Releases.
Isle of Arran Distillers befindet sich im Besitz einer Gruppe privater Aktionäre und der Geschäftsführer ist Euan Mitchell. Neben der Destillerie und der dazugehörigen Lagerhaltung auf der Isle of Arran hat das Unternehmen seinen Hauptsitz in einem Gewerbegebiet in der Nähe von Stirling in Zentralschottland.
Das Unternehmen betreibt auch eine zweite, neuere Destillerie in Lagg, auf der Südseite der Insel.
Auf der Isle of Arran gab es zeitweise mehr als 50 illegale Destillerien, wobei die einzige lizenzierte Whisky-Produktionsstätte in Lagg von 1825 bis 1837 in Betrieb war.
In den 1990er Jahren kehrte die Whiskyproduktion auf die Insel zurück, wobei Isle of Arran Distillers 1995 vom ehemaligen Geschäftsführer der Chivas Brothers, Harold Currie, und zwei Mitarbeitern gegründet wurde. Die Destillerie in Lochranza im Norden von Arran nahm im August 1995 die Produktion auf, und das Betriebskapital wurde durch die Ausgabe von 2.500 „Founder’s Bonds“ bereitgestellt. Für eine einmalige Zahlung von 450 £ sicherten sich die Investoren 1998 fünf Kisten Lochranza Blended Whisky und 2001 fünf Kisten Isle of Arran Single Malt.
Harold Currie wurde von seinen Söhnen Paul und Andrew in das Arran-Unternehmen aufgenommen, obwohl die Curries das Unternehmen später an eine Gruppe von Privatpersonen verkauften. Euan Mitchell, ehemaliger Mitarbeiter der Springbank-Destillerie im nahe gelegenen Campbeltown, wurde zum Geschäftsführer ernannt.
Die erste Veröffentlichung war 1998 drei Jahre alt, und mehrere Jahre lang zeichnete sich die Destillerie durch die Anzahl relativ jugendlicher Fassveredelungen aus, die jedoch in den letzten Jahren erheblich rationalisiert wurden. Das Unternehmen hat heute einen Umsatz von 5,4 Millionen Pfund und beschäftigt rund 25 Mitarbeiter.
Im Jahr 2017, als das Geschäft florierte, fügte Isle of Arran Distillers zwei weitere Brennblasen an seinem Standort in Lochranza hinzu und begann mit dem Bau einer zweiten Destillerie auf der Südseite der Insel bei Lagg.
Alle guten schottischen Dinge findet man auf der Isle of aaran Es gibt Burgen, Standing Stones, mächtige Berge, schöne Strände, atemberaubende Ausblicke, leckere Produkte – und Single Malt Whisky! Man sollte mindestens ein langes Wochenende zu bleiben um dem Ganzen gerecht zu werden, auch wenn man durchaus viel länger damit verbringen könnte, die Gegend zu erkunden … und zu essen. Arran wird Sie absolut verwöhnen.
Arran ist näher als Sie denken. Die gebirgige Silhouette der Insel ist von Ayr bis zur Ostküste von Kintyre und von den Inseln Bute und Great Cumbrae aus zu sehen. Die Hauptfähre von Ardrossan braucht weniger als eine Stunde, um die malerischen Küsten zu erreichen, und die Fahrt zum Fährhafen dauert von Glasgow aus mit Glück nur eine Stunde; aber nur zwei Stunden aus von Edinburgh. Arran ist unendlich reizvoll und diese kurze Reisezeit ist nur das Sahnehäubchen.
Arran ist eine leicht zu erkundende Insel. Es ist die größte Insel im Firth of Clyde und die siebtgrößte Insel Schottlands, aber immer noch relativ klein. Mit einer Länge von nur zwanzig Meilen und einer Breite von zehn Meilen können Sie in kurzer Zeit viel zurücklegen. Die meisten wichtigen Sehenswürdigkeiten liegen direkt vor Ihnen.. Sie müssen nicht lange laufen, mit dem Auto fahren oder mit dem Bus fahren, um die nächste Attraktion zu erreiche., Diejenigen mit einer gesteigerten Neugier können ihren eigenen, kaum ausgetretenen Pfad in den wilden und abgelegenen Winkeln der Insel entdecken.
Als eine von zwei Brennereien auf den Rhinns of Islay, der westlichen Halbinsel der Insel, wurde Bruichladdich 1881 gegründet. In den letzten 130 Jahren hat die Brennerei viele Male den Besitzer gewechselt und wurde häufig geschlossen, aber seit dem Jahr 2000 wurde sie wiedergeboren und steht wieder an der Spitze der schottischen Whiskydestillation.
Die Brennerei wurde 1995 eingemottet und ruhte für die nächsten fünf Jahre. Im Jahr 2000 wurde die Brennerei von Murray McDavid gekauft, und der in Islay geborene Jim McEwan, ehemaliger Manager von Bowmore, baute die Brennerei wieder auf und nahm sie wieder in Betrieb. Anfangs produzierte die Brennerei hauptsächlich ungetorften Whisky, führte aber zwei zusätzliche Marken ein – stark getorften Port Charlotte und lächerlich rauchigen Octomore. Die Elements-Reihe füllt jede der drei separat unter einem eigenen Destilleriesymbol ab.
Die Produktion ist unverschämt altmodisch, mit dem originalen gusseisernen Maischebottich von 1881, längeren Gärzeiten und langsamer Destillation, um eine schmackhafte Spirituose zu kreieren, die an die Blütezeit der Brennerei erinnert. Bruichladdich konzentriert sich auf das Terroir von Islay und verwendet nach Möglichkeit lokale Gerste und reift seinen gesamten Whisky auf der Insel. Viele Inselbewohner sind auch in der Abfüllanlage vor Ort beschäftigt, was die Brennerei weiter in die lokale Landschaft einbettet.
Die jüngere Geschichte von Bruichladdich war turbulent, da die „stolze unabhängige“ Destillerie von Rémy Martin gekauft wurde und Jim McEwan nach 52 Jahren (auf den Tag genau) in der Branche in den Ruhestand ging. Mit einem von McEwan ausgewählten und geschulten Destillerie-Managementteam und einer Investition von Rémy wächst Bruichladdich jedoch weiter und zeigt der Branche eine andere Arbeitsweise.
Bowmore, die älteste Destillerie auf Islay und eine der ältesten in Schottland, wurde 1779 im Herzen der gleichnamigen Stadt, der Hauptstadt der Insel, gegründet. Er ist der zweitmeistverkaufte Whisky auf Islay und produziert einen mittelschweren Malt mit einem Charakter, der sich im Laufe der Jahre verändert hat.
Bowmore ist eine der wenigen Brennereien in Schottland, die einen Teil ihrer eigenen Gerste mälzt und 30 % ihres Bedarfs vor Ort produziert. Darüber hinaus führt er sowohl lange als auch kurze Gärungen durch – 48 und 100 Stunden – und reift einen Großteil seines Whiskys auf der Insel. Die Lagerhäuser befinden sich tief am Ufer und umfassen die berühmten No.1 Vaults, wahrscheinlich das älteste Reifelager Schottlands, das sich unter dem Meeresspiegel befindet und eine einzigartige Reifeumgebung schafft. Diese Faktoren verleihen dem Whisky Bowmore seinen unverwechselbaren Charakter.
Spirituosen aus den 1950er-, 1960er- und frühen 1970er-Jahren sind für ihren tropisch-fruchtigen Charakter bekannt und bei Fans und Sammlern gleichermaßen begehrt. In den 1970er und 1980er Jahren wurde die Brennerei für einen blumigeren Whisky bekannt, der sich durch einen Geschmack auszeichnet, der den Parmaveilchenbonbons ähnelt und Whiskytrinker spaltet. Die in den 1990er Jahren destillierte Spirituose hat den fruchtigeren Charakter früherer Jahre wiedererlangt, und die Brennerei schafft sich weiterhin ihre eigene geschmackvolle Nische.
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