Es war die erste legale Destillerie auf der Hebrideninsel Raasay. Die magische Isle of Raasay liegt vor der Westküste Schottlands auf den Inneren Hebriden, von der Isle of Skye durch eine kurze 25-minütige Fährfahrt getrennt.
Erleben Sie aus erster Hand unsere aufregende Reise von der Wiederbelebung eines markanten Inselgebäudes über die Ernte der ersten Raasay-Gerste seit einer Generation bis hin zur handwerklichen Herstellung des ersten legalen Isle of Raasay Single Malt und Isle of Raasay Gin in der Geschichte.
Raasay ist in Jahrhunderten illegaler Destillation verwurzelt und liefert die Zutaten für den perfekten Dram.
Jeder Tropfen Spirituose wird auf der Insel mit Wasser aus dem Brunnen der Raasay Distillery destilliert, gereift und abgefüllt.
Besuchen Sie uns für eine geführte Tour oder übernachten Sie in Schottlands einziger Destillerie mit luxuriösen Unterkünften.
Opened in 1815, at one time Ardbeg was the largest distillery on Islay, supporting an entire community. Now, it is the second smallest, although due to its huge worldwide following, its community is bigger than ever.
As one of the most heavily peated spirits on Islay, Ardbeg is often seen as one of the beasts of Islay. However, thanks to a purifier on the spirit still, the new-make spirit is elegant and sweet, with a citrus-fruit character that sets the matured whisky apart from the other distilleries on the island.
Blighted by closures in its more recent history, Ardbeg is cherished by those who have discovered it. The distillates of the late 1960s and 1970s are often considered one of the truest expressions of Islay character, combining power and balance. Throughout the 1980s, the distillery only operated occasionally and was left to moulder by its owners.
In 1997, the distillery was rescued by The Glenmorangie Company, which has continued to produce the heavily peated style for which the distillery is famed. The style and character of the whisky have attracted fans from around the world, who make the pilgrimage to Islay to show off both their love of the spirit and their Ardbeg tattoos…
Das Caol Ila liegt direkt an der Küste von Port Askaig und blickt über den Sound of Islay in Richtung Jura. Trotz seiner relativen Nähe zur Zivilisation ist es dank des steilen Abstiegs von der Hauptstraße zur Brennerei relativ versteckt – wie Alfred Barnard über seinen Besuch in den 1880er Jahren sagte: „Aber der Weg ist so steil und unsere Nerven nicht die besten, dass wir darauf bestehen, den Rest des Abstiegs zu Fuß zu machen, sehr zum Widerwillen des Fahrers, der seltsame Worte auf Gälisch murmelte.“
Obwohl Caol Ila 1846 gegründet wurde, hat es sich im Laufe seiner Geschichte stark verändert. Als Barnard die Brennerei besuchte, war sie bereits einmal komplett umgebaut und wurde seitdem kontinuierlich erweitert. 1972 wurden alle Gebäude bis auf die Lagerhallen abgerissen und die heutige Brennerei gebaut.
Heute ist die Spirituose von Caol Ila die größte Destillerie der Insel, die doppelt so viel produziert wie Laphroaig, und ist ein wichtiger Bestandteil der Mischungen von Diageo. In den letzten zehn Jahren hatten die Trinker jedoch mehr Gelegenheit, den Whisky der Brennerei zu probieren, und er hat als eigenständiger Single Malt an Bedeutung gewonnen. Mit sowohl getorftem als auch ungetorftem Single Malt, der in der Destillerie hergestellt wird, gibt es eine Reihe von Whiskys, von jung und temperamentvoll bis hin zu alt und elegant, wobei sowohl offizielle als auch unabhängige Abfüllungen Fans auf der ganzen Welt finden.
Was sagt Whiskey zur Coal Ila Destillery:
Erst durfte ich nicht in den Shop rein. Hier steht tatsächlich an der Tür, dass ich draußen bleiben muss. So hat mein Herrchen und ich erstmal draußen gewartet. Mein Frauchen und Leon sind schon mal rein. Dann kam eine freundliche Mitarbeiterin und sagte wir dürfen auch rein. Somit konnte ich und mein Herrchen doch zusammen schauen und eine Flasche Whisky aus dem Fass zapfen und kaufen
Ja man muss Glück haben. Nachdem wir bei Lagavullin und im Netz gelesen hatten, das die Shop bei Coal Ile nicht geöffnet ist, haben wir es dennoch mal versucht auf gut Glück. Und siehe da, es war offen. Der Shop hatte am 24.08.2022 Neueröffnung. Der Shop befindet sich nun im alten Warehouse und kann von der Straße aus nun direkt betreten werden. Leider kommt nun jetzt nicht mehr ohne bezahlte Führung auf das Gelände. Somit kann man das Gebäude mit den Brennblasen leider nur noch aus dem Fenster im Shop sehen. Im Shop gibt es neben den Coal Ile Whiskys noch alle anderen der Diego-Gruppe zu kaufen. Sowie eine Fassabfüllung exklusiv nur im Shop erhältlich
‚Machir Bay‘ ist die erste allgemeine Veröffentlichung von Kilchoman und ist ein Vatting aus 3, 4 und 5 Jahre alten Whiskys, die in frischen Bourbonfässern gereift sind und acht Wochen lang in Oloroso-Sherry-Fässern gereift sind. Anthony Wills, Geschäftsführer von Kilchoman, fügt hinzu :„Machir Bay ist einer der schönsten Strände auf Islay, in der Nähe der Destillerie. Dieser Ausdruck wird unseren Kunden auf der ganzen Welt eine kontinuierliche Versorgung ermöglichen. Jedes Jahr werden wir mehr reifes Malz in die Maischegärung geben.“
Der Stil des Hauses tendiert zu einem süßen, fruchtigen und rauchigen Malz. Hier präsentiert die Nase kräftige Düfte von Lanolin-Ike-Torf, Salzlake und weißem Pfeffer, gefolgt von einem Hauch von reifen Zitrusschalen. Einige Minuten später kommt Frucht- und Nussschokolade zum Vorschein. Typisch komplex, aber trockener als die Nase vermuten lässt, zeigt der Gaumen eine ausgezeichnete Konzentration; Lebendige Gewürze vermischen sich mit Zitrusschalen und getrockneten Früchten, Lanolin und Salzlake. Der Abgang ist frisch, würzig, leicht pfeffrig mit einem subtilen Bücklingsnachgeschmack. Ein belebender Malt, der möglicherweise auch mehr Torf aufweist als frühere Kilchomans.46% Alk./Vol.
Tastingnote: Nosing: Torfig, kräftiger Rauch, Citrusaromen Tasting: Intensive Vanille, exotische Früchte,Torf, sehr fruchtig und süß Abgang: Warm, lange anhaltend, torfig, etwas Rauch
