Nur in feinsten Eichenfässern gereift, liefert unser charakteristischer TEN YEAR OLD Single Malt zarte Waldfrüchte und cremiges Malz, einen Hauch von Rauch und reiche, anhaltende Sherrynoten.
Fasstyp: Bourbon Hogshead für über 9 Jahre / 1st Fill Moscatel Barrique für 15 Monate
Fass-Nr.: 900012
Datum der Destillation: 06.11.2012
Abfülldatum : 22.06.2023
Anzahl der Flaschen: 268
Fassstärke: 60,1%
Ungekühlt gefiltert
Natürliche Farbe
Fass-Notizen
Unsere Abfüllpartner, Angus Dundee Distillers, sind die Hüter dieser charmanten Destillerie in Brechin. Reichhaltig und intensiv schon vor dem Re-Rack (Schwesterfass #900015 wurde im Alter von 8 Jahren ohne Finish veröffentlicht), hatten wir keinen Zweifel daran, dass dies mit einem 15-monatigen Finish in aromatischem Moscatel mit 1. Füllung Wunder bewirken würde.
Verkostungsnotizen –
Blumige und tropische Früchte .
Farbe: Herbstblatt.
Nase: Duftender Jasmin, saftige Ananas und Himbeercoulis.
Geschmack: Erdbeermarmelade, Pink Grapefruit und Vanilleschotenpaste.
Abgang: Gemahlener Pfeffer und ein Spritzer Orange schmücken einen tropischen frischen Obstsalat.
Stronachie, einer der legendären Namen im Archiv der verschwundenen Destillerien, lebt mit diesem Highland Single Malt weiter.
Unsere Nachbildung von Stronachie
Jahrzehnte nach der Schließung der Stronachie Distillery erwarben wir bei einer Auktion eine Flasche originalen Stronachie aus dem Jahr 1904… Eine von nur noch vier Flaschen, die es noch gibt. Aus dieser Flasche wurde eine kleine Probe Whisky entnommen, verkostet und mit Proben aus anderen Highland Malt Whiskys verglichen.
Wir haben den delikaten Stil, den Charakter und den Geschmack von Stronachie wiederbelebt, indem wir Spirituosen aus der Benrinnes Distillery verwendet haben. Wie das Original liegt Benrinnes in einer abgelegenen, hochgelegenen Wildnis. Die neue Spirituose wird in Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor sie in kleinen Chargen als 10 Jahre alter Stronachie Single Malt abgefüllt wird.
Stronachie wird Stron-a-key ausgesprochen. Im Gälischen bedeutet der Name „markante Nase“ oder „Landzunge im Tal“.
Für das Schwesterfass #700824 wurde der Trockenfruchtcharakter der Dufftown-Spirituose durch ein Finish in einem Ex-Islay-Refill-Sherry-Barrique ergänzt. Hier ohne sekundäre Reifung präsentiert, wurden die gleichen Beerennoten im Laufe der Zeit herausgekitzelt, anstatt zu riskieren, sie mit hochwirksamem Holz zu überwältigen .
Verkostungsnotizen –
Süß/Nuss und Gewürz/Holz.
Farbe: Olivgold.
Nase: Weicher Vanille-Fudge, Bratapfel und Nelke.
Geschmack: Helle Stachelbeere, Zimt und brauner Zucker.
Abgang: Gewürzte Ströme verweilen in der schottischen Tablette, die auf der Zunge zergeht.
Fasstyp: Bourbon Hogshead seit 7 Jahren / Fass Islay Sherry Edition Barrique seit über 3 Jahren
Fass-Nr.: 1936
Datum der Destillation: 07.12.2012
Abfülldatum : 19.06.2023
Anzahl der Flaschen: 198
Fassstärke: 58,2%
Ungekühlt gefiltert
Natürliche Farbe
Fass-Notizen
Sister Cask #1939 war ein (unvollendeter) Bourbon Hogshead mit einfacher Reifung, der eine Rückbesinnung auf einen älteren Whiskystil zelebrierte . Ein solch robustes Destillat ist mehr als in der Lage, seinen traditionellen Charakter vor diesem komplexen Hintergrund von Bourbon, Sherry und Torf aus über 3 Jahren zu bewahren, die in einem ehemaligen Islay Oloroso Sherry-Barrique gereift sind.
Verkostungsnotizen –
Getrocknete Früchte und süß/nussig.
Farbe: Weißer Pfirsich.
Nase: Pumpernickel-Toast, gesalzene Erdnuss und getrocknete Feige.
Geschmack: Geröstete Pekannuss, Sesamöl und Char Siu.
Abgang: Die im Mund umhüllende Öligkeit trägt Studentenfutter und anhaltende kühle Asche.
Das Schwesterfass #800035 wurde für die Veröffentlichung im Jahr 2018 in Rioja-Oktaven beschleunigt . Hier wurden keine Abkürzungen genommen , aber das Ergebnis ist ebenso wirkungsvoll. Ein typisch tropischer Tormore, unglaublich zugänglich mit satten 62,1% vol.
Verkostungsnotizen – Tropische Früchte und süß/nussig.
Farbe: Bernsteinfarbener Glanz.
Nase: Kokosraspeln, helle Pfefferminze und Butterscotch.
Geschmack: Saftige Mandarine, weiches Karamell und gemahlener Zimt.
Abgang: Reichhaltiger Muscovado-Zucker mit einem Hauch von Haselnussschokolade.
Fasstyp: Bourbon Hogshead für 7 Jahre / Libanesischer Rotweinbarrique für 2 Jahre
Fass-Nr.: 2093
Datum der Destillation: 09.09.2013
Abfülldatum : 19.06.2023
Anzahl der Flaschen: 211
Fassstärke: 56,2%
Ungekühlt gefiltert
Natürliche Farbe
Fass-Notizen
Unser zuvor abgefülltes Schwesterfass war ein vollmundiges 1st-Fill-Sherry-Finish . Im Vergleich zu diesem und anderen Schwesterfässern bietet unser Refill-Barrique-Finish Chateau Kefraya die perfekte Balance. Beibehaltung der Nuance der Spirituose, mit zusätzlicher Tiefe aus 2 Jahren libanesischem Rotweinholz.
Verkostungsnotizen –
Zitrusfrüchte und Mineralien/Rauch.
Farbe: Nektarine gold.
Nase: Gegrillte Pflaume, gesalzene Brezel und holzgebrannte Mandeln
Geschmack: Marzipanbrot, geräucherter Honig und Orangenöl.
Abgang: Spritzige Zitrusfrüchte heben einen blumigen Torf von der Zunge.
Von Glenturret, der ältesten lizenzierten Destillerie Schottlands. Seit vielen Jahren ist diese stark getorfte (80 ppm!) make war nur dem berühmten Moorhuhn vorbehalten. Jetzt hat er sich einen eigenen Ruf erarbeitet und ist ein großartiges Beispiel für Hochlandtorf.
Verkostungsnotizen –
Süß und Rauch
Farbe: Leuchtendes Bernstein.
Nase: Maulbeerholzrauch, Kleehonig und geröstete Pekannuss.
Geschmack: Gebratene Birne, weicher brauner Zucker und kandierte Grapefruit.
Abgang: Anhaltende Zigarrenasche inmitten eines Waldes aus Waldkiefern.
Die Ausgewogenheit und Komplexität , die für diese Destillerie so charakteristisch sind, kommen hier voll zur Geltung. Ein Hauch von Torfrauch im Hintergrund verrät jedoch die Herkunft dieses Orkney Single Malts.
Verkostungsnotizen
Süß und Rauch
Farbe: Bernsteinfarbener Glanz.
Nase: Gehobelte Mandeln, Leder und geräucherter Heidehonig.
Geschmack: Englische Walnuss, getrocknete Aprikose und Melone.
Abgang: Ein Hauch von Rauch, akzentuiert durch gesalzenes Toffee und Muskatnuss.
Die Ausgewogenheit und Komplexität , die für diese Destillerie so charakteristisch sind, kommen hier voll zur Geltung. Ein Hauch von Torfrauch im Hintergrund verrät jedoch die Herkunft dieses Orkney Single Malts.
Verkostungsnotizen – Süß und Rauch
Farbe: Bernsteinfarbener Glanz.
Nase: Gehobelte Mandeln, Leder und geräucherter Heidehonig.
Geschmack: Englische Walnuss, getrocknete Aprikose und Melone.
Abgang: Ein Hauch von Rauch, akzentuiert durch gesalzenes Toffee und Muskatnuss.